Gulaschsoppa

4 port

5-6 potatisar
1 liten purjolök
2 gula lökar
100gr köttfärs
smör
6 dl vatten
1-2 buljongtärningar (kött)
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk oregano
3 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver

Kryddkrasse för garnering

Skala och skiva potatisen tunt. Strimla purjon och hacka löken.
Låt purjo och lök fräsa i smör. Tillsätt köttfärsen och fräs ytterligare.
Klicka i tomatpurén och "bränn av" den.
Rör ner potatis, buljongtärningar+vatten, mjölk, salt och kryddor.
Låt små-koka på svag värme under lock ca. 20min tills potatisen mjuknat.